欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
材料：光鸡（1只）、鲍鱼（6只） 配料：姜片、葱段、蒜头 调料：冰糖、蚝油、鲍鱼汁、生抽、白糖、麻油、胡椒粉、老抽 做法： 1、光鸡斩件，下少许生粉拌匀。 2、鲍鱼起肉，切刀花。 3、烧热油锅，爆香配料，下料酒
食材：鸭肉、啤酒、朝天椒、姜、蒜、八角、生抽、白糖、淀粉。 做法： 1、鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜和姜去皮切片，锅内放入一点点的植物油； 2、烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色，将鸭肉铲
材料：馄饨皮（15张）、玉米（2根）、香菇（5颗）、青豆（2把）、红萝卜（1小根） 调料：花生油、盐、糖（各适量） 做法： 1、把所有素菜洗干净，切成...
材料：青椒、红椒、黄椒、牛肉、白洋葱 调料：葵花籽油、盐、糖（各适量） 做法： 1、将彩椒洗干净，对半切开，掏干净囊籽，切成小粒待用。 2、牛肉切片，如果买到的是牛柳可以切成方状的小粒；用盐和胡椒粉腌，倒入
原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许 做法： 1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许； 2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，
原料： 蛤蜊500g、蒜2瓣、干红椒2个、清酒50ml、黄油12g、生抽半汤匙、小葱2根。 做法： 1、蛤蜊提前泡水吐沙，外壳表面刷洗干净备用。 2、热锅少油，放去了籽的干红辣椒，蒜片煸香，倒入沥过水的蛤蜊，加入清酒，盖
材料：五花肉、鹌鹑蛋、葱段、姜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、香料 做法： 1、鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀; 2、将五花肉放入开水煮熟，捞出切成方块； 3、炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出； 4、锅
材料：熟菠萝一只、鲜虾仁、芹菜、蟹柳、红萝卜（切粒）、青瓜一条 料头：蒜蓉、姜片、葱榄 味料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉、湿生粉 做法： 1、菠萝开边挖出果肉成船形，菠萝肉切片用淡盐水浸泡。 2、蟹柳切段
原料：鲈鱼1条，葱1段，姜5片。调料：黄酒80毫升，老抽1汤匙，生抽35毫升 ，食用油70毫升，盐（3克）。 做法： 1.鲈鱼去鳞，去内脏，清洗干净。葱切成3厘米长的段，另外留一部分葱切细丝，姜去皮一部分切片，另一部
材料：五花肉、红椒、黄椒、绿椒（各半个） 调料：玉米亚麻籽油、盐、糖、、料酒、酱油（各适量） 做法： 1、将带皮五花肉切成薄片，厚薄要尽量切均匀。 2、红黄绿椒对半切开，去囊籽，切成条状。 3、热锅放油，油温
