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材料： 茄子2根，西红柿1个，葱、蒜、盐、白醋少许。 做法： 1．茄子去皮洗净切成条状，西红柿洗净去皮切片，葱洗净切成花，蒜洗净切成末； 2．点火，往锅中倒入足量食用油，油热后倒入茄子，大火翻炒约3分钟起锅；
材料： 苦瓜、猪肉、鸡精、葱、姜、油、盐、豆豉、糖、生抽、料酒、干淀粉 操作步骤： 1、苦瓜洗净用调羹挖去里面的瓤； 2、猪肉洗干净，切成条； 3、倒入生抽、料酒、用手抓匀在倒入干淀粉继续抓匀，腌制15分钟； 4
主料：牛腩 辅料：胡萝卜1根，土豆1个 调料：色拉油，姜，咖喱1盒，大葱适量 咖喱牛腩的做法： 1、牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水； 2、胡萝和土豆切滚刀块备用； 3、油锅内姜片爆香； 4、洗净沥
美食原料： 生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。 美食做法： 1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净； 2、放入大锅，将全部调料一起下
材料： 豆腐干、洋葱、食盐、八角、花椒、桂皮、料酒、香油、高汤、草果、香叶、胡椒粉、白糖、辣椒油。 做法： 1、豆腐干切丝，往水中加入适量盐、料酒，把豆腐干放入水中焯一下，捞出沥干水分； 2、起锅，倒入高汤
材料： 羊肉、食盐、醋、姜、花椒、料酒、当归、鲜枣、五香粉、黑胡椒 操作步骤： 1、当归用清水冲去浮尘，红枣浸泡10分钟洗净，生姜洗净去皮拍散； 2、羊排加姜皮，凉水入锅，煮开后加少许料酒和米醋去膻，边煮边打
材料： 鸡爪、葱、姜、料酒、淀粉、辣椒酱、油、盐、白芝麻 操作步骤： 1、鸡爪去爪甲后清冼干净，生姜切片，烧一锅水，倒入料酒和姜片一起煮滚； 2、待水开后，倒入鸡爪，大火煮开再转小火，撇去泡沫后再继续煮至半
主料：羊肝 300克 辅料：玉兰片 25克 木耳(水发) 15克 青蒜 15克 鸡蛋清 38克 调料:淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 2克 花生油 50克 羊油 15克 各适量 制作方法： 1、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，
材料： 羊排（2根）、红椒、盐、生抽、黑胡椒（各适量） 做法： 1、羊排斩成小件，用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。 2、腌羊排时，把配菜用的红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。 3、烧热平底锅，先放入带骨
材料： 糯米、猪排、香葱、盐、酱油、料酒、耗油、五香粉、油 操作步骤： 1、清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天； 2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶； 3、每一块排骨都在糯
