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材料：羊肉500克、淀粉、熟白芝麻、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐少许。 做法： 1.羊肉洗净，切成粗丝，放入生抽和淀粉拌匀。 2.再放入孜然粒。拌匀后，腌制30分钟。 3.香菜洗净，控干水分。 4.锅
材料：羊肉500克、葱、姜、枸杞、红枣、山楂、盐适量。 操作步骤： 1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。 2.羊肉切块，继续浸泡十分钟，控干水分。 3.砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜、红
材料：羊肉200克、京葱200克、大蒜头、花椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、植物油、麻油少许。 做法： 1.将羊肉切成大薄片，京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。 2.将京葱块、植物油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊片拌和在碗
原料： 主料：猪小排适量 冬瓜1块 辅料：色拉油适量 冰糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮2节 调料：料酒2勺 生抽1勺 老抽2勺 冬瓜烧排骨的做法： 1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净； 2.冬瓜去皮
材料：猪肉（3两）、豆腐（2盒）、葱（2根）、冬菇（2朵） 调料：亚麻籽油、盐、糖、酱油（各适量） 做法： 1、将瘦肉剁好；加入冬菇碎与葱末一起拌匀。 2、将已拌好的肉用胡椒粉、糖、盐、油腌十分钟，后用生粉捞均
食材： 排骨300克，萝卜300克，大枣，枸杞，大葱，生姜，大蒜，盐适量，花生油适量，生抽少许，料酒适量，白醋少许 做法： 1、准备好原材料，萝卜去皮洗净，排骨斩成小块； 2、锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生
食材： 牛腩一块，萝卜一个，姜适量，葱适量，盐适量 做法： 1、将牛腩洗净； 2、将萝卜去皮切块待用； 3、冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫； 4、加几片姜，文火炖一个小时； 5、捞起牛腩，切成适量的大小； 6、
原材料：海参1～2条、羊肉100克、生姜3片、粳米50～100克 烹调方法： 1、将海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水，注意不要沾油腥。
老姜味道虽然比较辛辣，但是正好能驱走冬天的寒气；而且在鸭肉和辣椒的烘托下，鲜、香、辣、脆，那是相当入味，相当的好吃。 烹制材料 材料：鸭肉：（半只）、红椒（适量）、青椒（适量）、老姜（150g） 调料：刀嘜
主料：鲜活石斑鱼1条 调料：葱丝20克，姜20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。 做法： 1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放入热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞。 2、将鱼鳃和内脏清理干净，
