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主料：大排肉、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、茴香适量、桂皮适量 红烧大排做法： 1、用刀背轻轻的拍打肉。 2、把干生粉放在大排肉的上面，均匀的摸开。 3、起油锅，放入大排肉，烧制两面金黄。 4、放弃清水
主料：牛肉、洋葱、胡萝卜、青椒 配料：生姜、油、盐、酱油、料酒、干淀粉 家常牛肉小炒的做法： 1、准备好所需原料，牛肉切片，生姜切丝。 2、牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。 3、洋葱、胡萝
材料：芹菜、猪肉、葱、盐、油、姜、辣椒。 芹菜炒肉的做法步骤： 1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。 2.、热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。 3.、肉炒至肉白色时，放入葱姜，翻炒。 4、待
材料：猪脚、花生、红枣、枸杞、大葱根、姜、八角、花椒、清水适量。 花生猪脚汤的做法： 1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩成块 2、将花生用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面一点左右，用大火将水
原料： 荷兰豆、腊肉、.蒜末、水淀粉适量、盐、料酒、味精、花生油。 操作步骤： （1）将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后，放微波炉。高火5分钟即可。 （2）锅下少许油，热后放加工的腊肉（不要那些汤汁）煸炒，这是
材料： 主料：鸭肫、青红椒 配料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、酱油适量、姜片、蒜 操作步骤： 1、鸭肫洗净，切成片，青椒切丝。 2、锅中放底油，油热放姜片、蒜，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加少
原料： 牛肉、酸菜、白糖、酱油、、胡椒粉、花生油、盐少许。 操作步骤： 1、牛肉切片状，加入调味料中的酱油、白糖、酱油、胡椒粉腌好待用。 2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎待用。 3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用
制作材料： 鱼，干辣椒，姜适量，小葱适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒，植物油 制作步骤： 1、把鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 3、姜去皮切丝，葱切丝放入
原料： 猪肉、水发木耳、酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。 做法步骤： 1、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。 2、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。 3、再放入葱花、酱油、花椒水，随即
原料： 鸡翅、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、冰糖。 操作步骤： 1、鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净。 2、葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用。 3、锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅。 4、锅中油热
