当前位置：广西华南烹饪技工学校 > 美食休闲 > 美食课堂 >

• 蚝油杏鲍菇的做法

  材料： 杏鲍菇、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、糖、生抽、蚝油、盐、油、芝麻油、淀粉。 蚝油杏鲍菇的做法： 1、猪肉切细条，放入适量的糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟； 2、菇切条，青红椒

  2013-09-16

  348次

• 五花肉炒火龙果的做法

  原料：火龙果一个、五花肉、冰糖、香醋、生抽一大匙、枸杞子、香葱（各适量） 操作步骤： 1、五花肉洗净，切成小块；火龙果从横面1/3处切开，取出果肉，切成...

  2013-09-14

  540次

• 红煨牛肉的做法

  材料： 牛肉，豆瓣酱、辣椒、酱油、精盐、料酒、味精、白糖、花生油、葱段、姜片（各适量） 操作步骤： 1、将牛肉切成3厘米的肉块，放入凉水锅中烧开，除去血沫，再将牛肉捞出，用温水洗净。 2、豆瓣酱和辣椒混合剁

  2013-09-13

  343次

• 酸笋炒鸡胗

  材料：酸笋、鸡胗、朝天椒、大蒜、姜、米酒、蚝油、生抽、白糖、油(各适量) 酸笋炒鸡胗做法： 1、鸡胗洗净，在上面每间隔切入一刀，深入但不要切断，然后在垂直切好的刀痕方向再切成片状； 2、酸笋清洗干净后，切成

  2013-09-12

  383次

• 荔浦扣肉

  材料：荔浦芋头、蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒、老抽、湿淀粉 操作步骤： 1、荔浦芋头去皮，切成方形片，用油炸/煎透，至芋头片表面发黄。 2、带皮五花猪肉，放入锅中，用水浸至7分熟.，然后捞出，放入油锅中炸/煎

  2013-09-11

  425次

• 毛豆炒鱼腩

  材料：毛豆、鱼腩、油、盐、酱油、鸡精。 操作步骤： 1、毛豆去壳备用。 2、鱼腩洗净切小块，用厨房纸抹净水分，放适量盐和酱油腌制鱼腩十分钟。 3、烧热油锅，油热后往油里撒些许盐，放入鱼腩煎香。 4、毛豆下锅，

  2013-09-10

  503次

• 薏米冬瓜虾仁汤

  材料：冬瓜、虾仁、薏米 操作步骤： 1、薏米用温水浸泡半小时。 2、冬瓜切...

  2013-09-09

  471次

• 凉薯炒猪肉

  材料：凉薯、瘦肉、辣椒、大蒜叶、盐、油、蚝油 操作步骤： 1、黄辣椒顶刀切圈，大蒜叶切成小段。 2、凉薯去皮洗净，切片。瘦肉切小片。 3、炒锅热油，将瘦肉炒至断生。倒入凉薯片同炒。 4、凉薯片五成熟时加黄辣椒

  2013-09-07

  419次

• 陈皮绿豆鸽子汤

  材料：绿豆、鸽子、盐、蜜枣、陈皮 操作步骤： 1、称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。 2、先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时；接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。 3、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

  2013-09-06

  369次

• 青椒洋葱炒猪肝

  材料：猪肝、青椒、洋葱、油、盐、糖、生抽、生粉、豆瓣酱。 操作步骤： 1、把青椒、洋葱洗干净切丝 2、猪肝切片，用生粉和生抽腌渍片刻 3、锅内烧开水，下猪肝煮至8成熟，捞出煮好的猪肝 4、锅内放少许油加热，下入

  2013-09-05

  337次