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主料：牛肉600克、藕1节 调料：食盐4克、冰糖8克、姜4片、八角1个、桂皮1小块、料酒10克、生抽10克、甜面酱20克、草果1个、香叶1片、植物油30克、水适量 莲藕炖牛肉的做法： 1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，
材料： 刀鱼，熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克; 操作步骤： 1、将刀鱼刮去鱼鳞，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里，卷出内脏和鳃，用清水洗
主料：杏鲍菇300克 辅料：红椒1个、杭椒3个 调料：花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面酱8克 酱烧杏鲍菇的做法： 1、杏鲍菇洗净后切成立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段。 2、大蒜剥皮后一部分切片一部分切
主料：银耳1朵、莲子30克、百合1个 辅料：枸杞子1小把 调料：冰糖10克水适量 银耳百合羹的做法： 1、原料备用，银耳泡发。 2、莲子用温水泡发，泡发的银耳去掉根部，撕成小块。 3、莲子去掉内芯，百合洗净，分成小片
主料：猪蹄4个、黄豆100克 调料：色拉油1汤匙、食盐适量、冰糖1汤匙、姜3片、八角1颗、桂皮1段、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、大葱2段、香叶1片 黄豆焖猪手的做法： 1、葱切段、姜拍散，调料备好
原料： 鲜虾、银杏果、红椒、西兰花、黄彩椒、大葱、欣和酸辣酱、绍酒。 做法： 1、鲜虾去头剥皮洗净； 2、背部用刀开边去虾线，用绍酒腌渍； 3、黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵； 4、锅中做
原料： 羊排1袋、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量、生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个。 做法： 1、姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中； 2、倒入生抽；倒入陈醋；搅拌均匀作为料汁待用； 3、羔羊排
原料：土豆、糯米粉、红糖、熟白芝麻、植物油。 油炸土豆丸子做法： 1、土豆去皮、洗净、切片， 2、将切好的土豆用锅蒸熟。 3、将蒸熟的土豆压成泥状。 4、加入糯米粉拌匀，稍凉，加入鸡蛋，再拌匀，揉成软硬适中的
主料：猪肉250克 辅料：青椒45克 青蒜30克 调料：甜面酱20克 豆瓣辣酱10克 白砂糖10克 味精5克 植物油30克 各适量 操作步骤： 1、肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟； 2、用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，
材料：鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。 调料：油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。 做法： 1、鸡脯
