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• 顾客长时间不走？怎么办

  顾客不走影响翻台率还影响等位的客人怎么办?今天就广西华南烹饪学校的戴老师就来跟你分享八个方法给您来解答这个难题。 1、缩短客人用餐时间是提高翻台率的根本 餐厅的管理人员应该让餐厅的每一位员工都明白：提高翻

  2016-10-24

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• 2016年中餐厨师出国工作待遇大盘点

  在国外，粤菜、川湘菜等菜系一直享誉盛名，受到各国美食爱好者的青睐。近年来，随着贸易和经济的不断发展，国与国之间的交流日益频繁，中国外出劳务的人数也越来越多，而这部分人群中也不乏厨师的身影。 广泛的食材

  2016-10-22

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• 美丽的盘饰

  菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜来创意造型，如瓜类、菜叶类、根茎类等。 常用蔬菜：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、西红柿、青椒、西兰花、香菇等。 黄瓜切薄片，折叠成适合的样式，沿圆盘摆成圆形围边，搭配其它

  2016-10-21

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• 蓝瘦香菇为烹饪界找到的一道菜

  一夜之间，微博微信就被一个词刷屏了：蓝瘦香菇。 怎么回事?香菇的颜色一般都是闷闷的棕褐色、黄褐色的，有蓝色的瘦瘦的香菇那还真是少见。搞清楚才知道：原来一个广西小伙，失恋之后，录了一段地域风格鲜明的视频，

  2016-10-21

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• 世界厨师日是哪天？10月20日

  今天是世界厨师日。这是个什么节日?普通人可能不太清楚，但学厨者应该记...

  2016-10-20

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• 人生在世唯有美食不可辜负

  心情好的时候 最先想到吃什么庆祝一下 心情不好的时候 想着吃什么来安慰一下自己 一边逛街一边吃 我可以一整天都不累 只逛街不吃东西 我两个小时都坚持不了 吃才能让那些死去的 鸡鸭鹅猪牛羊鱼.... 死得其所 没有什

  2016-10-20

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• “太空厨房”：体验“家”的味道

  民以食为天，在太空，航天员吃得好不好、能否享用到美味的家乡饭菜，对30天的太空生活来说十分重要。 航天科工集团四院红峰公司的装配钳工、全国五一劳动奖章获得者李刚说，有了他们打造的神舟十一号太空厨房，地道

  2016-10-19

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• 为什么越来越多的年轻人选择厨师这个职业？

  当下，社会上的就业选择越来越多，各行各业中不乏大量年轻人在工作，有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。针对餐饮行业来说，厨师年轻化的趋势也更加明显，为什么现在大量年轻人挤进厨师这个行业中来呢? 从文化传统层

  2016-10-19

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• 神舟十一号升空啦！扒一扒航天员吃什么？

  神州十一号已经顺利升空 宇航员景海鹏、陈冬， 将执行33天的太空驻留任务， 因此航天员们的饮食起居， 也成为人们所关心的内容。 航天员上天33天， 他们到底上去吃什么呢? 现在我们就先扒一扒他们的食物， 毕竟小编

  2016-10-18

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• 学厨师 做技能型幸福“吃货”

  幸福是什么?每个人的定义都不同，毕淑敏曾经在《提醒幸福》中提到：幸福不喜欢喧嚣浮华，常常在暗淡中降临。贫困中相濡以沫的一块糕饼，患难中心心相印的一个眼神，父亲一次粗糙的抚摸，女友一个温馨的字条这都是千

  2016-10-18

  3893次